Retour aux actualitésVent de nouveauté sur le monde agricole : après les potagers partagés, les ruches sur les toits, l’agriculture innove pour produire plus et mieux !
La France, et Paris en particulier fait figure de pionnière en la matière afin de produire local et sain. En effet, quelques fermes ou plantations ont commencé à pousser sur les toits des immeubles, d’autres sous terres dans des couloirs désaffectés du métro, dans des parkings ou encore sous le Parc Monceau (à 2 pas de chez nous !) et même dans des containers.
On assiste depuis quelques années à un retour à l’agriculture urbaine pour différentes raisons : favoriser les circuits courts et préserver les valeurs nutritionnelles des aliments qui perdent plus de 50% de leurs vitamines seulement 3 jours après leur récolte.
L’autre avantage est écologique, l’agriculture urbaine est plus technologique et permet d’économiser de l’eau et d’avoir une rentabilité supérieure à des champs dits « traditionnels » lorsque les aliments sont cultivés de manière verticale par exemple.
Le but de l’AgTech : produire la consommation alimentaire des grandes villes au maximum. On estime que pour 2050, il faudra nourrir 9 milliards d’individus dont 80% seront en ville. Pour cela, en 2020, de nouvelles initiatives voient le jour :
- L’ouverture sur le toit du Parc des Expos de Versailles de la plus grande ferme urbaine au monde avec 14 000 m2
- Le regroupement de containers pour créer une ferme urbaine à La Courneuve, avec un modèle économique viable et la production de différents aliments.
Autant d’innovations et de nouveaux dispositifs qui permettent de rapprocher la production de nos assiettes, produire plus et mieux. Un peu comme chez CIMAYA, où la devise est d’aller toujours plus loin en quête de mieux. 😊
